Vorspeisen

Gebratene Gänsestopfleber mit Feigenkompott und Brioche € 17,00   Lauwarmer Atlantikhummer auf Salatspitzen und Curryvinaigrette € 19,00 Lasagne von Jackobsmuscheln mit Sevruga Kaviar € 17,00 Brust und Keule von der Taube mit Salatspitzen und Pinienkernen € 19,00

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Hauptgerichte

Gebratener Loup de Mer  auf Rotweinschalotten mit Noilly- Prat- Schaum € 25,00 Gerösteter Steinbutt mit Mangold und weißen Bohnen € 29,00 Rinderfilet auf Parmesanrisotto mit Balsamicojus € 25,00 Tranche vom Kalbsfilet  mit Pfifferlingen und Trüffel € 25,00 Lammkarree auf Auberginenpüree mit Thymianjus € 29,00

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Desserts

Crème brûlée mit frischen Beeren € 9,00   Tiramisu  mit Pfirsichspalten € 9,00   Auswahl von Rohmilchkäse € 10,00